中国的茶叶是闻名于世界的,在古代中国就以出口茶叶而闻名,中国有许许多多茶叶的种类,其中以安溪铁观音、武夷岩茶、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、祁门红茶、都匀毛尖、君山银针、六安瓜片为中国十大名茶,让我们一起去看看这中国十大名茶。
安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一,原产于福建省安溪县,安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称,中国十大名茶之一。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶,制茶品质以春茶为最佳,铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。
武夷岩茶为乌龙茶类,原产于福建武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,其中著名的以大红袍享誉世界。
西湖龙井属于中国十大名茶之一,龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上,这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶,炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。
碧螺春中国著名绿茶,也是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山,茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩,尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。
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