葛根怎样吃

葛根粉的吃法是比较多的，今日就主要介绍其中的两种：

一、葛根粉粥

具体做法：咱们需要提前将葛根进行磨粉，然后用清水浸泡一个晚上，第二天的时候拿出来滤水，按照日常的煮法熬成粥后参加调味品就可以了。滋味呢仍是很不错的，软滑适口，清香沁脾。并且对于预防心脑血管病症，以及降低高血液和高血糖具有很好的效果。

二、葛粉饭

具体做法：先用开会将凉粟米饭弄湿，然后参加葛根粉进行搅拌，紧接着参加适量的豆豉水，用大火进行煮熟，最后参加适量的调味品就可以了。这个对于延缓记忆衰退具有很好的效果。

野生葛根是豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

1、时气头痛壮热：生葛根洗净，捣汁一大盏，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心热，加栀子仁十枚。(《圣惠方》)

2、预防热病，急黄贼风：葛粉二升，生地黄一升，香豉半升。为散。每食后米饮服方寸匕，日三服。有病五服。(庞安常《伤寒论》)

3、辟瘴不染：生葛捣汁一小盏服，去热毒瓦斯也。(《圣惠方》)

4、烦躁热渴：葛粉四两，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌匀，煮粥食之。(《圣惠方》)

5、干呕不息：葛根捣汁，服一升，瘥。(《肘后方》)