中秋节是中华民族的传统佳节，人们会在节日里欢聚一堂、品尝美食、赏月、唱歌跳舞。然而，中秋佳节也是饮食糖分和脂肪摄入大量增加的时期，容易导致肥胖和各种非传染性疾病。因此，中秋节期间，我们要特别注意健康饮食，选择健康食材和适量的烹饪方式。

一、选择健康食材

1. 食用谷类

谷物是人体主要能源来源，米面类食物中的淀粉含量高，能满足身体对能量的需求，而且吃起来也很容易饱腹感。在中秋节期间，我们可以选择一些粗、杂粮面包、全麦面包、玉米面包等替代白面包、白米饭，增加膳食纤维的摄入。同时，减少油腻食品消耗，能够避免身体疲倦和产生过多脂肪。

2.多食用蔬菜和水果

蔬菜和水果中富含膳食纤维、维生素和抗氧化剂，能够对身体进行清理和调节，减少身体内部毒素的积累。中秋节期间多吃些生菜、菜花、菠菜等蔬菜，除了提供丰富的营养素还能促进肠胃蠕动以及加速新陈代谢。水果中的苹果、葡萄、柿子等也是很好的选择，不仅美味而且营养价值也很高。

3. 控制肉类摄取量

中秋期间，人们容易选择肉类食品作为主菜，但是负责大家应该控制肉类摄入量。与其他食品相比，肉类中的脂肪含量、胆固醇、盐含量等摄入过量会加重人们的身体负担和威胁心脑血管的健康。因此，在中秋节期间，我们可以选择鱼虾贝类等富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸的海鲜，还可以可以增加蔬菜摄取量。

二、适量的烹饪方式

1.减少油炸食品消耗

过量食用油炸食品是很少有人不知道增加肥胖、心血管等疾病的食品。在中秋节的时候，我们可以了解一些健康的烹饪技巧，如用豆腐干、腐竹、青豆之类的替代油炸食品。此外，更好的烹饪方式是蒸、煮、炖、烤，它不仅保留了原料的营养，同时热量和脂肪含量也更少。

2.待遇糖分和淀粉质摄取

在中秋期间，人们容易选择甜点作为饮食主菜，比如月饼、糖果、饼干等等，但这些食品的糖分和淀粉质摄入量远远超标，长期食用会导致糖尿病、肥胖等疾病。明智的选择是控制每日糖分、淀粉质的相关摄入，减少人们的饮食负担而也能让身体更加健康。

总之，中秋节健康饮食是一个重要的议题，人们可以按照自己的健康需求来控制自己的饮食习惯。坚持选择健康食材，减少不必要的肉类摄入和过量食用的油腻食品，控制糖分淀粉质的摄入量；同时尝试一些健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、烤等能够让我们的中秋节更加健康和美丽。