椒盐蘑菇是一种常见的小吃，一般网上都有，也可以自己做。那么怎么做椒盐蘑菇好吃呢？本期一起来介绍一下吧！

　　椒盐蘑菇怎么吃好？

　　 1.平菇洗净，用手撕成小条，沥干备用。

　　 2.做面糊3360。将整个鸡蛋打入碗中，加入面粉，过稠时加入少量水，搅拌成糊状。在面糊里放一点盐。

　　 3.将平菇放入面糊中，均匀涂抹。

　　 4.空锅放油，七八成热时依次放入裹好面条的香菇。

　　 5.炸至金黄色，捞出，撒上盐和胡椒粉。

　　两种食材：蘑菇3360个，500g，蛋黄，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉。

　　练习：

　　 1.香菇撕小条，洗净，挤出水分。

　　 2.加入其他所有配料，调料口味要调好，因为炒好后不需要额外添加调料。另外，不要放太多盐，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐。

　　 3.搅拌均匀后，蘑菇会均匀地涂上一层浆糊。这时候就可以用小火在锅里煎了。用筷子不停搅拌，防止裹着浆糊的蘑菇粘在一起。

　　 4.炒蘑菇的时候就可以上香脆的黄氏了。如果之前油温控制不好，可以把油重新加热再炸。把油拿出来，排干。小贴士：如果之前调料清淡，趁热在蘑菇上均匀撒点椒盐粉(也可以更充分的叫一个椒盐蘑菇)。

　　提示：

　　 1.搅拌均匀后，看起来一定有点干。用面粉炸的蘑菇会很脆。

　　 2.油锅里最好不要一次放太多蘑菇。可以用筷子分开，不然很容易粘在一起。

　　三椒盐菇：的制作材料

　　配料：个蘑菇150克

　　辅料：3360面粉30g，蛋清2个，番茄酱。

　　调料：味精1g，干淀粉50g，椒盐少许，精盐1g，清油750克制法3360

　　 (1)香菇用味精、盐调味，撒少许干淀粉、蛋清、淀粉、面粉(淀粉、面粉，混少许水调成糊状)。

　　 (2)火上放油。五成热时，将香菇放入锅中，炸至结壳，再炸至油温升高。然后放在锅里炸到淡黄色，盘子里放胡椒粉和盐，带上番茄酱。

　　营养学导论：1。平菇含有硒、多糖等抗肿瘤细胞的物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性。

　　 2.平菇含有多种维生素和矿物质，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能，故可作为体弱患者的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有疗效。对降低血胆固醇、防治尿道结石也有一定作用，对女性更年期综合征能起到调理作用。