大家喝米酒比较多，大部分人比较喜欢喝。那么米酒怎么才能在几天内发酵好呢？怎样才能判断黄酒是否发酵？让我们来看看。

　　米酒可以发酵几天，看实际情况。由于不同季节发酵时间不同，气温低时酿造米酒所需发酵时间长，气温高时发酵时间短。所以建议可以自己观察米酒的发酵过程，通过闻一闻，品一品，判断米酒是否发酵过。一般冬天可能需要3天到一周，夏天18 -24小时。

　　如何判断黄酒发酵好没有酒香飘出来？中间全是酒。做米酒，要有酸甜香醇的白酒就好。如果是低度米酒，就要发酵到底。首先，含糖量在30以下，开始发酵。发酵液不产生或产生少量气体，只有酒香能飘出来，中间充满酒香。中间不要拆开检查。酒出酒窖，自然发酵，米酒就完成了。

　　喝米酒会胖吗？一般来说，适量喝米酒是不会胖的。虽然米酒是由糯米发酵而成，而且热量和营养价值都很高，但是平时喝米酒并不会导致肥胖。如果真的怕长胖，可以控制黄酒的食用量。

　　喝米酒要注意什么？1.虽然米酒不容易长胖，但是要注意米酒的食用量，不要一下子喝太多。

　　 2.冬天很多人选择吃米酒和鸡蛋驱寒暖身，适当饮用有益身体健康。一般来说，黄酒的醇溶性应该是(10%-20%)。长期喝的话，一天最多喝一碗，大概200-300ml。

　　 3.女性经期最好不要喝酒。月经期间，女性身体比较特殊，不要喝酒，以免伤害身体。