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橄榄菜想必大家都知道吧!橄榄菜是一款比较有特色的菜品,营养价值及功效也是非常多,橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,有咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等等功效,那么孕妇能吃橄榄菜吗?白孕妇吃橄榄菜都有哪些事项值得注意。其实孕妇和其他一般人群都是可以食用的，不仅对身体没有害处，反而可以强身健体，有很好的食疗价值。如果想更全面的知道孕妇可以吃橄榄菜问题,太极拳小编可以为你做详细的解析。
性平，味甘、酸涩。归肺、胃经。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
橄榄菜在潮汕地区是一道非常特别的风味小菜，在当地很受欢迎，而在全国其他地区也非常罕见，也被认为是珍稀菜品，价格不菲。
从天然的角度来讲，橄榄菜的营养价值特别高，孕妇和其他一般人群都是可以食用的，不仅对身体没有害处，反而可以强身健体，有很好的食疗价值。
女性在孕期的营养需求是不是可以通过橄榄菜来实现呢?妈妈网百科提醒孕妈妈：孕妇不宜过度使用橄榄菜。因为现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品，而且是腌制品。显然，腌制的橄榄菜含有较多的盐，孕妇食用后会危害胎儿。
1.美容护肤
橄榄菜的护肤作用无人不晓，它含有的维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，有良好的美容护肤效果。怀孕期间孕妇吃橄榄油有助于预防孕期皮肤变差。
2.促进消化、预防便秘
橄榄菜含有各种脂溶性维生素和胡萝卜素等成分，且不含胆固醇，不仅容易被人体消化吸收，还有润肠功能。因此怀孕期间孕妇吃橄榄油有促进消化、预防便秘之功效。
3.促进胎儿发育
橄榄菜中含有人体不能合成的亚麻酸和亚油酸，且比值和母乳相似，容易吸收。孕期孕妇吃橄榄菜有助于促进胎儿神经发育和骨骼生长。
调节孕妇血压橄榄菜营养丰富，孕期孕妇早晚吃一小勺橄榄油，还有调节血压的作用。由此可见，孕妇可以用橄榄菜吗这个问题答案无疑是肯定的，怀孕三个月后孕妇用橄榄菜可以充分发挥其作用，安全性相对也高许多。
一、橄榄菜滑鸡球
菜谱做法：
1.鸡腿去骨洗净，用刀在鸡肉上切上十字花刀，再切成小块;葱、姜择洗干净，一部分切成丝，一部分用刀拍松;青红尖椒去蒂、去籽洗净，切成细丝。
2.鸡块加葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟，用蛋清、淀粉上浆。
3.放微沸的水中滑熟
4.捞出放碗中，放上橄榄菜、葱姜丝、尖椒丝
5.倒入蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
二、橄榄菜拌面
菜谱做法：
1.锅中烧开水，水开后下面条，下一点盐煮至面条熟透;
2.捞起来过凉水或者冰水，沥干;
3.加入橄榄菜拌匀备用;
4.可以利用刚才煮面条的开水，把青菜煮熟，也可以在面条快熟时下青菜一起煮熟;
5.焯熟的青菜伴面，再在面条上撒上炒香的白芝麻，开动!
三、橄榄菜肉碎四季豆
菜谱做法：
1.准备材料
2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻
3.四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分
5.烧热油锅，锅中放入少量油
6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
7.另起油锅，煸炒肉末，盛出
8.锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
9.放四季豆和肉末一起煸炒片刻
10.放一勺橄榄菜，加一点糖，一点盐和鸡精调味出锅
四、橄榄菜炒土豆丝
1、 先把土豆切好丝
2、 然后放开水里泡着，洗去淀粉。
3.、泡一会之后再捞起来过冷水，过完之后放着备用
4、 锅烧热之后放油，然后放蒜爆一下再放肉，翻炒几下直至肉变色然后再放土豆丝(没加肉的可以直接省去炒肉的那一步骤)
5、 土豆丝炒一会之后放生抽
6.、等土豆丝炒得差不多熟的时候加入橄榄菜，把橄榄菜炒均匀就可以上锅啦!(口味比较重的亲们还可以根据个人口味适量加点盐哦)
7、一道香喷喷的橄榄菜炒土豆丝就这样完成啦，虽然颜色看起来不怎么样，但是味道真的是棒棒的，很开胃哦!
橄榄菜在生活中是经常见到的，但是很多人对橄榄菜的认识只是在调味上，其实食用橄榄菜的时候也有很多是需要孕妈妈注意的。
1、选择青菜，首先要看颜色。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种。虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
3、关于洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
4、关于存放。在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。
结语：上面就是关于孕妇能不能吃橄榄菜的介绍，那结果是显然的，孕妇是可以吃橄榄菜的，不简可以美容护肤、促进消化、预防便秘、促进胎儿发育等等好处,当然孕妇吃橄榄菜还是有很多注意事项,比如选择青菜，首先要看颜色。还有橄榄菜就别多吃了。上文又有介绍4款橄榄菜的做法，大家可以选择自己喜欢的口味,那样吃起来口感岂不是更加快哉!
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