南瓜和大枣的成分是不相容的，可以一起吃。南瓜中的维生素C分解酶会影响人体对大枣中维生素C的营养吸收，但不会影响其他营养成分。一起食用有健脾和胃、补血消炎、利尿消肿、补中益气的功效。过量食用会增加身体负担，不利于健康。

南瓜和大枣可以一起吃。南瓜和大枣的成分是不相容的，可以一起吃。红枣富含维生素C，南瓜中含有分解维生素C的酶。一起吃会影响维生素C的营养效果，但不会影响身体对其他营养成分的吸收。一起吃饭对身体有很多好处。

红枣含有人体所需的18种氨基酸，包括各种维生素、蛋白质、有机酸、糖类等。南瓜富含多种矿物质、维生素、多糖、类胡萝卜素、果胶等营养元素。一起食用有健脾和胃、补血强身、利尿消肿、补中益气的作用，对失眠、疲劳有很好的疗效。

红枣和南瓜对身体有好处，但也不要吃太多，否则会增加身体负担，影响身体健康。红枣吃多了容易胀气，影响肠胃功能。南瓜性温，吃多了会加重内热，不利于炎症退烧。